terça-feira, 12 de Abril de 2011

migas de feijão frade com broa

Estas migas de feijão frade são um belo acompanhamento quer para peixe ou carne. Quando a época dos grelos já passou estas migas podem ser feitas com couves partidas de caldo verde, que ficam igualmente boas. Desta vez não utilizei broa ,juntei tostas aos pedacinhos e também ficou bem.

Receita :
feijão frade cozido
grelos de nabo
quatro dentes de alho picadinho
azeite
vinagre
broa esfarelada

Numa frigideira colaca-se azeite e os alhos, vai aquecer sem deixar queimar os alhos. Adiciona-se o feijão, os grelos aos quais se deu uma fervura, broa esfarelada e um pouco de vinagre e envolve-se tudo muito bem.

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