Receita :
3 ovos
salsa-facultativo
3 fatias de queijo fundido
uma pitada de sal
Numa frigideira antiaderente deita-se uma colher de sopa de óleo e deixa-se aquecer , batem-se os ovos com um garfo, adiciona-se a salsa e o sal (só umas pedrinhas ) e deita-se o preparado na frigideira . Quando estiver dourada de um lado , com uma espatula vira-se e põe-se em cima as fatias de queijo para dereter .Dobra-se a omelete ao meio e está pronta a servir. O joão pedro costuma acompanhar a omelete com legumes , que leva daqui congelados e lá é só aquecer ou salteados.
