sábado, 23 de junho de 2012

Risotto de cogumelos frescos e tamboril

Hoje foi o meu João Pedro que fez o jantarinho , receita baseada do Sá Pessoa e estava soberba .Nunca tinha comido risotto apesar de ter vontade de experimentar pensava que era um prato dificil de confecionar . Agora é dar asas a imaginação e venham mais risottos com outros sabores !!!!!
Receita :
arroz risotto  ( a quantidade é do arroz normal )
cogumelos frescos q.b
2 cubos de caldo de legumes
tamboril ou outro peixe
1 alho francês
meio pacote de natas
queijo parmesão ralado
margarina  qb,
cebola picada
alhos
azeite
coentros

Fazer um caldo  com os cubos de legumes e o tamboril , depois do peixe cozido retira-se e reserva-se .  Num tacho deita-se um pouco de margarina e azeite , cebola alhos e o alho francês e vai a refogar . Adiciona-se os cogumelos partidos e envolve.se  . Deita-se o risoto e um pouco de caldo de legumes e  sempre mexendo e com paciência  vai-se adicionando o caldo porque o risoto absorve rapidamente (só paramos de deitar o caldo quando o risoto estiver cozido . No final adicionar as natas , o tamboril , coentros e o   queijo ,  mexer até estar cremoso e servir de imediato . Acompanhar de uma bela salada .












sábado, 9 de junho de 2012

Bolo Tang de anánás


Esta receita tirei daqui  http://hortaecozinha-micas.blogspot.pt/ ,  Fica muito bom  , para a proxima experimento com tang de laranja .    




Receita :
200 gr. de açúcar
300 gr. de farinha
4 ovos
1 dl de óleo
1 colher de chá de fermento
1 dl. de água
1 pacotinho de tang de ananas ( sumo instantaneo )

Bater os ovos com o açúcar , juntar o óleo e o fermento . Dissolver o tang na água , juntar ao bolo e adicionar a farinha aos poucos .
Bater muito bem e levar ao forno em forma untada e enfarinhada , Deixe arrefecer e desenforme .