quarta-feira, 19 de abril de 2017

Folar ou bola doce



Esta receita de bola doce  é  especialidade de Freches, concelho de Trancoso .
Aqui em casa não somos grandes apreciadores de folares , mas este é realmente divinal .
A receita dá quatro bolas.
Ingredientes :
1 kl. de farinha  sem fermento
8 ovos
Uma chávena de chá de leite
Uma chávena de azeite
300 gr. de açúcar
150 ml. de vinho do porto
canela a gosto , um pouco de sal , fermento de padeiro ( usei uma saqueta de farmipan ) .
Amassar todos os ingredientes , a massa não deve ficar dura .
Vai a fintar em local abrigado por hora e meia mais ao menos.
Depois de finta corta-se do tamanho que se desejar , pintam-se de de ovo batido e colocam-se montinhos de açúcar .
Vai a cozer em forno a 180º até ficarem douradas

sexta-feira, 14 de abril de 2017

Pão de Ló Tradicional

Este pão de ló fica muito grande e fofo. À receita tradicional apenas acrescentei a raspa de limão .
8 ovos grandes
400 gr. de açúcar
250 gr. de farinha para bolos
 raspa de um limão

1- Na taça da batedeira, bata os ovos inteiros com o açúcar até duplicar de volume e ficar muito fofo . Evolva à mão delicadamente a farinha.

Deitar a massa numa forma untada com margarina e enfarinhada ( forma nª 28 ) ,vai ao forno a 180ª por cerca de 35 minutos mais ao menos .

domingo, 9 de abril de 2017

Bolo de mandioca

 Um bolo ideal para acompanhar uma chávena de café .

Ingredientes :
Capacidade da chávena - 200 ml
4 ovos
200 ml de leite de coco
1 chávena de farinha de mandioca
1 chávena de farinha de trigo com fermento
1 chávena e meia de açúcar
2 colheres de sopa  de manteiga
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Bater todos os ingredientes na batedeira , e por ultimo adicionar o fermento e envolver .
 Deitar a massa numa forma untada com margarina  .
Vai ao forno por cerca de 30 minutos a 180º.