sábado, 24 de setembro de 2011

Tarte de amêndoas


Esta tarte é mesmo uma das preferidas  cá de casa. Bom fim de semana e aqui fica a receita .

MASSA :
:150 gr. de açúcar
100 gr. de vaqueiro
150 gr. de farinha
2 0vos

RECHEIO :
125 gr. devaqueiro
150 gr. de açúcar
150. de amêndoa laminada
7 colheres de sopa de leite

Com a batedeira electrica bata todos os ingredientes da massa com a vara de arames . Forre o fundo de uma tarteira de fundo amovivél com a massa e vai a cozer a 180º por quinze minutos . Durante os quinze minutos que está no forno faze-se o recheio .  Coloca-se num tachinho o vaqueiro com o açúcar e leve ao lume para derreter , junte as amêndoas e o leite e deixe ferver até engrossar . Passado os quinze minutos retira-se a massa do forno , e sem desenformar  deita-se o recheio sobre a massa  da tarte e vai ao forno até ficr douradinha .

domingo, 18 de setembro de 2011

Bacalhau à Gomes de Sá

Sei que este prato não é novidade nenhuma para ninguém , mas como é tão frequente cá em casa e tão português resolvi partilha-lo especialmente com  amigas que vivem  fora de Portugal. Aqui vai um bocadinho do nosso país ,beijinhos grandes .

Receita para quatro pessoas :
batatas cozidas com pele e depois cortadas aos cubos -qb.
4 ovos cozidos
1 cebola grande
1 pimento vermelho cortado as tirinhas
3 dentes de alho
3 postas de bacalhau cozido
azeite - qb.
1 folha de louro
azeitonas - qb.
salsa
pimenta

Começo por cozer o bacalhau , depois de cozido limpa-se de peles e lasca-se. Na mesma panela com a água onde se cozeu o bacalhau  cozem-se as batatas com a pele e acrecenta-se sal , depois de cozidas pelam-se e cortam-se aos cubos . Num tacho com bastante azeite  refoga-se a cebola cortada  as rodelas com os alhos ,o pimento cortado as tiras e o louro . Quando a cebola estiver macia adiciona-se o bacalhau  e polvilha-se com pimenta branca , envolve-se neste preparado as batatas e 2 ovos picados.
Deita-se tudo num tabuleiro que possa ir ao forno e rega-se com mais azeite . Vai ao forno até ficar com uma cor tostada . Retira-se do forno enfeita-se com os ovos cozidos , azeitonas e salsa picada.

segunda-feira, 12 de setembro de 2011

Queijadas mandarim


Queijadinhas mandarim dentro das formas a sair do forno . Delicia !

Olá , já sei  o que estão a pensar ! outras queijadas !!!! Pela simplicidade e pelo paladar gostoso , não resisti e postei outra vez uma receita de queijadas , A fonte da receita está em vários blogs .

Receita :
275 gr. de açúcar
100 gr. de farinha
3 ovos inteiros
3 colheres de sopa de óleo
1 carteirinha de pudim mandarim ( do chinês )
Meio litro de leite

Batem-se todos ingredientes até ficar sem grumos e destribui-se pelas forminhas . Vai ao
 forno pré aquecido a 180º durante 15 a 20 minutos conforme o forno . Desenformar depois de frias e se gostar polvilhar as queijadas com canela .

Espero que gostem desta receita , porque um docinho assim de vez em quando torna a nossa alma mais doce . Felicidades para todos .

quarta-feira, 7 de setembro de 2011

Batatas assadas na panela de pressão

Fazer para crer , quando vi estas batatinhas no bloghttp://receitinhasdabelinhagulosa.blogspot.com/ tive que experimentar e em bendita a hora , pois já fiz inúmeras vezes,  são rápidas e muito boas para qualquer acompanhamento .

Receita :
Lavar as batatinhas pequenas e colocam-se na panela de perssão , deita-se por cima dois dentes de alho picadinhos , um caldo de knorr esfarelado e  um fio de azeite . Quando o apito da panela começar a rodar contam-se dez minutos e já estão prontas, durante esses dez minutos vai -se sacudindo a panela para elas torrarem por igual .

terça-feira, 6 de setembro de 2011

Que bom ter uma quinta como a da minha colega Lurdes Bento


Como nem só de comer vive o homem ,e porque gosto da natureza e adoro animais , aqui ficam algumas imagens da quinta da minha colega Lurdes Bento. Digam lá se eu não tenho razão ? Viver assim rodeados deste campo de frutos e animais ,isto sim que é qualidade de vida !!! E muito mais haveria para mostrar .

quinta-feira, 1 de setembro de 2011

Chessecake de frutos silvestres

Hoje estou muito feliz , pois o meu filho fez o ulitmo exame do 5º ano e já está no 6º , para o ano se Deus quiser fica com o curso feito . Então nada melhor que postar uma sobremesa que adoramos , a receita é do blog saborintenso .

Queima das fitas em Coimbra

Receita:
400 gr. de queijo para barrar (uso marca dia )
1 lata de leite condensado
2 pacotes de natas
5 folhas de gelatina
5 colheres de sopa de leite
Compota de frutos silvestres para barrar

Base :
1 pacote de bolacha maria (200 gr, )
100 gr. de margarina

Trituram-se as bolachas e amassam-se com a manteiga derretida , e forra-se uma tarteira  de aro amovivél com a bolacha , aperta-se bem e vai ao frigorifico para endurecer.

1 - Aquecer o leite e derreter nele as folhas de gelatina já demolhadas.
2- Bate-se com a batedeira o leite condensado com o queijo ,o leite com a gelatina e as natas batidas firmes.
Deita-se o creme em cima das bolachas e vai ao frigorifico . Passado algum tempo retira-se do frigorifico e barra-se com a compota e desenforma-se .
Obrigada pela visita .