Pastelão de arroz com o que havia

Mais uma sugestão para aproveitamento de arroz .  De um arroz branco que sobrou do almoço transformou-se numa refeição totalmente diferente e igualmente muito agradavél  , reciclar restos de comida para economizarmos um pouco nestes tempos tão dificeis e todas as dicas são bem vindas .

Fiz assim :

Numa taça bato 4 ovos com 2 dentes de alho picadinhos ,1oo gr de bacon as tirinhas ,4 fatias de queijo cortado aos pedaços ,salsa picada ,pimenta branca , adiciono o arroz  e envolvo tudo . Deito o preparado numa tarteira untada com margarina e enfeito com azeitonas ,vai ao forno  a 180o até ficar tostadinho . O arroz que me sobrou devia ser mais ou menos cerca de 300 gr. Fiz com aquilo que tinha no frigorifico, mas pode se fazer  com  mais variedade de ingredientes.

Pastéis de aproveitamento de arroz

E assim foi o nosso jantarinho !!!
Tinha uns restos de arroz branco que sobraram do dia anterior e lembrei-me de fazer estes pasteis , que já a minha mãe fazia  ,e resultou um jantarinho bem bom !!

Numa taça batem-se três ovos com duas colheres de farinha até ficar sem grumos , adiciona-se um dente de alho picado ,um molhinho de salsa picada ,100 gr. de bacon partido as tirinhas e cerca de 300gr. de arroz cozido e envove-se tudo. Tem que ficar espessa para se poder moldar, se for preciso deita-se mais uma colher de farinha.
Numa frigideira com óleo vão a fritar os pastéis moldados com duas colheres ou fritam-se as colheradas .
O bacon pode ser substituido por o que houver em casa ( sobras de carne ,chouriço , fiambre ,queijo etc. )

As sobras do arroz pode ser de tomate , branco ou outro qualquer .

Mini tortilhas com aproveitamento de esparguete

Tirei esta receita do blog http://asreceitasladecasa.blogspot.com/, como não gosto de estragar nada gostei logo da ideia. Com as sobras de esparguete que tinha do almoço resolvi experimentar, digo-vos que não me arrependi. Acompanhamos com uma salada de alface.

Receita :
dois ovos
como não tinha fiambre utilizei chouriço
queijo cortado aos pedaços
salsa
sobras de esparguete

Com um garfo batem-se os ovos e adiciona-se o esparguete cortado aos pedaços, chouriço, queijo e um pouco de salsa. Deita-se um pouquinho de óleo na frigideira e deitam-se colheradas espaçadas umas das outras a fritar.