domingo, 25 de dezembro de 2011

Molho de Sapateira

Desejo a todos os que visitam este meu cantinho um Feliz Natal cheio de saúde  para todos e muita paz.
Fica aqui  a receita desta sapateira que faz parte da ceia de Natal cá de casa e sempre muito apreciada por todos .

Receita :
Abre-se a sapateira e retira-se todo o recheio eliminando as partes não comestiveis . Adiciona-se ao recheio 1 ovo cozido e pickles triturados , 1 fatia de miolo de pão , whisky ,2 colheres de sopa de maionese , umas gotas de vinagre e sal fino . Mexe-se bem com a colher de pau e recheia-se carapaça da sapateira .

domingo, 18 de dezembro de 2011

Bolo de chocolate

A receita deste bolo é dedicada para aqueles que adoram chocolate , acreditem que é delicioso ....
 Receita :
4 ovos
1 chavena de açúcar
1 chavena de chocolate em pó
2 chávenas de farinha
1 chavena de água morna
1 chávena de óleo
2 colheres de chá de pó royal
a chavena tem de capacidade mais ou menos 200ml

Bate-se tudo junto e vai ao forno pré aquecido a  180º durante 20 minutos ou em fazendo o teste do palito para verificar se está cozido

Cobertura:
100 gr. de chocolate de barra
1 pacote de natas

Num tachinho vão a ferver as natas , em fervendo apaga-se o lume e deita-se o chocolate partido e mexe-se até ficar um creme liso ,por fim barra-se o bolo .

Desejo a todos um feliz Natal com muita saúde  e claro .... uma mesa farta de coisas boas.

domingo, 11 de dezembro de 2011

Massa carbonara ligth

Light !!! porque não tem natas e confesso que não notei a falta delas , substitui as natas por o leite e a massa carbonara ficou saborosa  e mais leve .

Receita :
Esparguete - q.b
1 lata de cogumelos
200 gr. de bacon ( usei já cortado aos cubos marca dia )
meio copo de leite
1 pacote de queijo ralado (usei parmesão )
1 cebola picada
2 dentes de alho
pimenta , oregãos e polpa de tomate
azeite ,sal para cozer o esparguete

Coze-se o esparguete e entretanto faze-se o refogado com azeite , cebola e o alho . Quando a cebola estiver macia adiciona-se a polpa de tomate, o bacon e os cogumelos , tempera-se de pimenta e oregãos,  refoga mais um pouco e deita-se o leite , deixa-se ferver até engrossar um pouco e adiciona-se  o queijo até derreter .Depois da massa cozida e escorrida junta-se ao preparado .

sábado, 3 de dezembro de 2011

Mousse de chocolate

Sei que a receita de mousse de chocolate não é novidade para ninguem , mas por ser  tão deliciosa merece destaque aqui no blog .

200gr. de chocolate culinária Pantagruel ( Para fazer mousse só uso Pantagruel porque faz toda a diferença )
50 gr. de açúcar
4 ovos
120 gr. de manteiga

Num tacho em banho maria derrete-se o chocolate com a margarina até ficar um creme liso .
Separam-se as claras das gemas. Batem-se as gemas como açúcar até ficar um creme esbranquiçado .
 Batem-se as claras em castelo , adiciona-se o chocolate aos ovos e bate-se até ficar um creme liso .
Por fim envolvem-se as claras ao praparado . Vai ao frigorifioco no minimo duas horas .