terça-feira, 28 de agosto de 2012

A minha horta

A minha horta é um mimo !!! colhemos um pouco de tudo , batatas para todo o ano , tomate , couves , cebolas , alhos , feijão verde , etc. tudo biologico . Tudo do que a horta dá não compramos nada.









segunda-feira, 27 de agosto de 2012

Sandes de presunto Alentejanas


Aqui deixo uma deliciosa sugestão para aqueles dias em que não há tempo ou disposição para cozinhar .
1- Torram-se as fatias do pão
2-Regam-se com azeite generosamente
3- Dispõe-se em cima do pão fatias de presunto , rodelas de tomate e oregãos , quem gostar pode usar queijo fresco .

quarta-feira, 22 de agosto de 2012

Pudim gelado com chocolate quente

Pode parecer que  este pudim fica muito doce  mas na verdade não !!! o chocolate dá um travo amargo ao pudim que fica delicioso . Adicionam-se morangos ou outras frutas dentro do buraco do pudim e fica muito boa a mistura de sabores .
Receita :
4 quatro folhas de gelatina
250 gr. de bolachas
2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
1oo gr. de chocolate em tablete
1 dl de leite
morangos qb.

1- Demolhe as gelatinas em água fria
2-Pique grosseiramente as bolachas.
Numa tigela , bata as natas bem firmes
3- Deite o leite condensado noutra tigela, junte a gelatina derretida ,em fio e mexendo sempre , adicione depois as natas e envolva suavemente.
4-Junte as bolachas picadas e envolva novamente delicadamente. Verta para uma forma untada com óleo e leve ao frigorífico de um dia para o outro ou até firme e bem geladinha .
5-No dia , parta o chocolate para uma tigela. Leve um tacho  ao lume com o leite e deixe ferver ,verta em cima do chocolate e mexa até derreter bem.
6- Desenforme o pudim , regue-o com o molho de chocolate ainda morno e sirva-o decorado com morangos .




quarta-feira, 1 de agosto de 2012

Tarte de corgete cremosa


Adoro este tipo de refeição para os dias quentes e  acompanhada de uma bela salada .
A receita vai ser mais ou menos a olho , mas não tem nada que se lhe diga  pois é muito simples .

Receita :
Fase-se um refogado com cebola e alhos picados , quando estiver macio adiciona-se um pouco de polpa de tomate , 100 gr de bacon partido aos pedeçinhos  e uma corgete partida as quinas e coze mais um pouco sempre em lume brando , adicionão-se espinafres  q.b e envolve-se tudo .
No final deita-se meio copo de leite com uma colher de farinha desfeita e sem grumos no preparado até engrossar um pouco  ,e rectifica-se de sal . Forra-se uma tarteira com massa folhada e deita-se nela o preparado , enfeitando por cima queijo fundido cortado aos pedaços.
Vai ao forno a 180º mais ao menos 20 minutos ou até ficar douradinha .