Receita :
500 gr. de cenoura
300 gr. de açúcar
4 ovos
raspa e sumo de uma laranja
1oo gr. de farinha
1 colher de chá de fermento
Cozem-se as cenouras com um pau de canela , depois das cenouras cozidas retira-se o pau de canela e reduzem-se a puré (pode ser com a varinha magica ) .Batem-se os ovos com o açúcar e adiciona-se a farinha e o fermento,a raspa e o sumo da laranja e mistura-se tudo .
Forra-se um tabuleiro com papel vegetal e unta-se bem com margarina , vai a cozer a 180º durante 15 minutos ( não cozer muito para não secar ) , desenforma-se em cima de um pano polvilhado de açúcar e enrola-se com a ajuda do pano .
