segunda-feira, 8 de dezembro de 2014

Pizza de liquidificador



Muito rápida de fazer e bastante boa !
1 chávena de leite (capacidade 200 ml )
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa de azeite
meia colher de sobremesa de sal
1 ovo
1 chávena e meia de farinha
1 colher de sobremesa de pó royal

Bater tudo na batedeira ou no liquidificador , deitar numa forma de pizza ou num tabuleiro como eu fiz e com uma colher empurrar a massa por toda a forma . Vai ao forno pré aquecido a 180º por dez minutos , retirar a massa do forno e  espalhar molho de tomate por cima , bacon , chouriço , queijo ralado, oregãos e um fio de azeite , volta ao forno por outros dez minutos ou até ficar douradinha
A forma ou tabuleiro é untado com manteiga e enfarinhada.

segunda-feira, 29 de setembro de 2014

Bolo de laranja inteira

 
Este bolo tem um sabor intenso a laranja e é delicioso ! Leva a laranja inteira e isso intensifica o sabor à laranja . Dedico esta receita à minha colega Sónia , pois ela reclama de eu não partilhar nada à muito tempo . e espero que ela goste e vocês também .
Receita :
1 - 1 laranja grande cortada em quatro ( bem lavada e com os caroços tirados )
2- 4 ovos inteiros
3 -1 chávena de óleo
4- 2 chávenas de açúcar
5 -2 chávenas de farinha
6 - 1 colher de chá de fermento

No liquidificador ou com a varinha mágica colocar os ovos , o açucar , a laranja cortada em quatro , o óleo e triturar .
Num recipiente colocar a farinha com o fermento e adicionar o creme do liquidificador e bater um pouco para envolver . Vai a cozer a 180º durante 25 minutos mais ou menos . Retirei esta receita do blog sete pecados .
Espero que gostem e desejo a todos saúde e muita luz para as vossas vidas .


quinta-feira, 14 de agosto de 2014

Tiborna de bacalhau

Mais uma receita de bacalhau ,e esta é divinal com fatias de pão torrado a servir de cama a cada posta de bacalhau , daí o nome tiborna .


Ingredientes :
4 cebolas grandes
8 dentes de alho
1 folha de louro
sal e pimenta qb.
5,5 dl de azeite
1 pimento verde
1 pimento vermelho
4 postas de bacalhau demolhadas
1 kl de batatas pequenas
4 fatias de pão caseiro

1 - DESCASQUE AS CEBOLAS e 4 dentes de alho, corte as cebolas em rodelas, pique os alhos e deite para o tacho. Junte a folha de louro, tempere com sal e pimenta, junte o azeite e leve ao lume brando até a cebola ficar macia. Adicione os pimentos arranjados e cortados em tiras e deixe cozinhar mais 5 minutos.

2-LEVE O BACALHAU e as batatas lavadas e com a casca a assar na brasa (as batatas da foto foram assadas no forno ). Torre as fatias de pão.

3-DISPONHA AS FATIAS DO PÂO numa travessa e junte o resto dos alhos picados. Regue com algum azeite da cebola, coloque as postas de bacalhau por cima e as batatas à volta e espalhe a cebolada com o resto do azeite sobre o bacalhau e as batatas. Sirva bem quente .




domingo, 29 de junho de 2014

Bolo de fubá

O bolo de fubá  é um dos  mais famosos bolos do Brasil  , esta é apenas uma das várias receitas que este bolo tem . É perfeito para acompanhar uma caneca de café e é delicioso como todos os bolos tipicos brasileiros,  eu já fiz bolo de aipim e de tapioca que logo partilho aqui no blog .
Receita :
4 ovos
1 chávena de fubá (farinha de milho em Portugal  ) capacidade da chávena é de 200 ml
1 chávena de farinha de trigo
1 chávena e meia de açúcar
1 chávena de leite
1 chávena de óleo
2 colheres de sopa de coco ou de queijo ralado
1 colher de sobremesa de fermento
Untar a forma com margarina e enfarinhar com a farinha de milho

Bater tudo junto  , e vai ao forno pré aquecido a 180º por cerca de 30 minutos e conforme o forno .
Agradeço a partilha desta receita ao blog  O pecado da gula .

sábado, 26 de abril de 2014

Pudim do Abade de Priscos

O pudim do Abade de Priscos foi candidato as 7 maravilhas da gastronomia de Portugal , a ùnica receita que o Abade deixou escrita foi a deste pudim , era Abade na aldeia de Priscos localidade que fica junto à cidade  de Braga e era muitas vezes convidado  cozinhar para o Rei  .  O pudim do abade pode ser degustado em qualquer restaurante de Braga . Consta que um dia o Abade foi almoçar e , no fim , não tinha dinheiro para pagar . Por exigência da dona teve que deixar a receita do pudim como forma de pagamento . O pudim não leva leite e é uma verdadeira maravilha !!! 
Receita :
5oo gr. de açúcar ( utilizei 350 )
1 cálice de vinho do porto
15 gemas de ovo
1 fatia de presunto gordo
meio litro de água
1 casca de limão
1 pau de canela
150 gr. de açúcar para o caramelo( para caramelizar a forma )

Colocar o açúcar ,o pau de canela, a água , a casca do limão e o presunto num tacho até fazer o ponto de espanada . Bata as gemas com o vinho do porto e junta-se à calda de açúcar ( a calda deve estar morna ). Retira-e a casca de limão , o pau de canela e o presunto . Mistura-se tudo muito bem com a vara de arames  , e coloca-se o preparado numa forma caramelizada , coloque em banho maria  na panela de pressão e deixe ferver durante 20 minutos .Se for cozido na panela de pressão tem de ser na forma com tampa , pode ser cozido no forno em banho maria a 160º durante cerca de uma hora  A receita original é cozido em banho maria num tacho , com aforma tapada e com água só até 3 cm de altura , podendo ir acrescentando a água ,tapa-se otacho e vai a cozer durante 1 hora com temperatura minima suficiente para ferver a água .  
Eu cozi na panela de pressão .

domingo, 23 de março de 2014

Bolo cremoso de coco


Este bolo retirei daqui http://se7epecados.blogs.sapo.pt/  , e é tão bom que é para voltar a repetir  !!!

Receita :
2 colheres de sopa de margarina
2 chávenas de farinha de milho
3 chávenas de leite ( a minha chávena tem capacidade de 200ml )
2 colheres de chá de fermento em pó
200 gr. de coco ralado
2 colheres de farinha de trigo
2 chávenas de açúcar
3 ovos

Bater todos os ingredientes no liquidificador menos o coco . Depois de bem batidos adicionar o coco à mistura e envolver . Colocar a massa num tabuleiro ou um pirex untado e enfarinhado , levar ao forno a 180º até ficar corado . Eu fiz numa tarteira de barro , o fundo do bolo é cremoso tipo pudim .
Espero que gostem e obrigada pela visita .
 ,

domingo, 23 de fevereiro de 2014

Bacalhau no forno com pimentos vermelhos

Eu uso o mesmo tacho para confecionar  tudo , primeiro cozo o bacalhau e retiro depois de cozido  , na mesma água cozo as batatas  . Depois das batatas escoadas faço o refogado . 
Receita :
3 postas de bacalhau cozidas e depois lascadas
Batatas cozidas com a pele e depois retirar a casca e cortar as rodelas ( deitar sal as batata , e se for preciso acrescentar água )
2 cebolas grandes cortadas em meias luas
4 ovos cozidos ( 3 deles cortados as rodelas e envolver no preparado e 1 ovo para decorar quando sair do forno
Alhos picados - qb
Pimentos vermelhos cortados as tirinhas -qb
Azeite  e 1 folha de louro

Refogar a cebola , os alhos ,  os pimentos , uma folha de louro em azeite .Quando a cebola estiver macia adicionar o bacalhau lascado  , as batatas e os ovos e envolver tudo . Deitar tudo num tabuleiro que possa ir ao forno e regar generosamente com azeite . Vai ao forno só para tostar um pouquinho , depois de sair do forno decorar com rodelas de ovo cozido .

sábado, 15 de fevereiro de 2014

Bolo de cenoura e coco

Este bolo é uma delicia , muito húmido e fofo , o azeite dá-lhe um sabor muito bom . Experimentem que não  vão se arrepender .
Receita :
4 ovos
2 cenouras grossas raladas finamente
1 chávena. de açúcar (capacidade 200 ml )
1 chávena. de farinha
metade da chávena de coco
50 ml. de azeite
 50 ml de óleo
1 colher de fermento

Batem-se  os ovos com o açúcar e acrescentam-se o resto dos ingredientes, bate-se muito bem com a batedeira eléctrica. Vai ao forno em forma untada a 180º  por 30 minutos  mais ou menos e conforme o forno.




domingo, 12 de janeiro de 2014

Tarte de leite condensado

 Neste natal fiz algumas tartes destas para oferecer. Esta da foto também foi para oferta  e quem comeu gostou muito .Desejo a todos  um melhor 2014 com muita saúde e trabalho para todos .

Receita :
1 massa folhada
1 lata de leite condensado
2 pacotes de natas
2 ovos inteiros e duas gemas

Forrar a forma da tarteira de fundo amovivél com a massa , bater todos os ingredientes e deitar em cima da massa . Levar ao forno a 180º até ficar tostadinha.