Compota de Kiwi , maçã e passas da Lurdes Bento

Ingredientes :1 kl. de kiwi
300gr. de maçã cortada aos cubinhos
150 gr. de passas
1 casca de laranja
1 colher de gelatina em pó
500 gr. de açúcar
1calice de vinho do porto

Põem-se o açúcar ao lume com 2dl. de água até começar a fazer calda e deitam-se os kiwis , maçãs. e as passas , deixar apurar até atingir ponto cristalizado .