Panacotta

 Simples , deliciosa e rápida de  fazer , a panacotta é um doce tipicamente Italiano .

Receita :
1 litro de natas
8 folhas de gelatina branca
200 gr. de açúcar
meia colher de chá de essência de baunilha
Óleo para untar a forma

Demolhar a gelatina em água fria .
Coloque as natas num tacho ao lume, com o açúcar ,mexendo  ,mas sem deixar ferver.
Quando estiver bem quente retire do lume e junte as folhas de gelatina  e a essência de baunilha.
Deixe assim arrefecer , unte uma forma com óleo e deite o preparado .
Leve ao frigorifico para solidificar .
Sirva com molho de frutos silvestres ou uma compota a gosto   .