Pão de ló de Alfazeirão

Um doce conventual que é um verdadeiro pecado , esteve presente na nossa mesa de Natal.

Ingredientes .
2 ovos inteiros
5 gemas
100 gr. de açúcar
50 gr. de farinha com fermento

1- Bater com a batedeira elétrica , os ovos ,  as gemas e  o açúcar durante dez minutos  . até obter uma massa fofa e esbranquiçada .
2- Envolver suavemente a farinha á massa
3- Forrar uma forma com papel almaço ( usei papel vegetal ).
4- Deitar a massa na forma e levar ao forno pré aquecido a 200º por 8 a 10 minutos no máximo .

Nota : O bolo fica bastante húmido no centro e abate . Fica tipo um pão de ló  com ovos moles
O segredo está no tempo da cozedura