sábado, 24 de setembro de 2011
Tarte de amêndoas
Esta tarte é mesmo uma das preferidas cá de casa. Bom fim de semana e aqui fica a receita .
MASSA :
:150 gr. de açúcar
100 gr. de vaqueiro
150 gr. de farinha
2 0vos
RECHEIO :
125 gr. devaqueiro
150 gr. de açúcar
150. de amêndoa laminada
7 colheres de sopa de leite
Com a batedeira electrica bata todos os ingredientes da massa com a vara de arames . Forre o fundo de uma tarteira de fundo amovivél com a massa e vai a cozer a 180º por quinze minutos . Durante os quinze minutos que está no forno faze-se o recheio . Coloca-se num tachinho o vaqueiro com o açúcar e leve ao lume para derreter , junte as amêndoas e o leite e deixe ferver até engrossar . Passado os quinze minutos retira-se a massa do forno , e sem desenformar deita-se o recheio sobre a massa da tarte e vai ao forno até ficr douradinha .
domingo, 18 de setembro de 2011
Bacalhau à Gomes de Sá
Sei que este prato não é novidade nenhuma para ninguém , mas como é tão frequente cá em casa e tão português resolvi partilha-lo especialmente com amigas que vivem fora de Portugal. Aqui vai um bocadinho do nosso país ,beijinhos grandes .
Receita para quatro pessoas :
batatas cozidas com pele e depois cortadas aos cubos -qb.
4 ovos cozidos
1 cebola grande
1 pimento vermelho cortado as tirinhas
3 dentes de alho
3 postas de bacalhau cozido
azeite - qb.
1 folha de louro
azeitonas - qb.
salsa
pimenta
Começo por cozer o bacalhau , depois de cozido limpa-se de peles e lasca-se. Na mesma panela com a água onde se cozeu o bacalhau cozem-se as batatas com a pele e acrecenta-se sal , depois de cozidas pelam-se e cortam-se aos cubos . Num tacho com bastante azeite refoga-se a cebola cortada as rodelas com os alhos ,o pimento cortado as tiras e o louro . Quando a cebola estiver macia adiciona-se o bacalhau e polvilha-se com pimenta branca , envolve-se neste preparado as batatas e 2 ovos picados.
Deita-se tudo num tabuleiro que possa ir ao forno e rega-se com mais azeite . Vai ao forno até ficar com uma cor tostada . Retira-se do forno enfeita-se com os ovos cozidos , azeitonas e salsa picada.
Receita para quatro pessoas :
batatas cozidas com pele e depois cortadas aos cubos -qb.
4 ovos cozidos
1 cebola grande
1 pimento vermelho cortado as tirinhas
3 dentes de alho
3 postas de bacalhau cozido
azeite - qb.
1 folha de louro
azeitonas - qb.
salsa
pimenta
Começo por cozer o bacalhau , depois de cozido limpa-se de peles e lasca-se. Na mesma panela com a água onde se cozeu o bacalhau cozem-se as batatas com a pele e acrecenta-se sal , depois de cozidas pelam-se e cortam-se aos cubos . Num tacho com bastante azeite refoga-se a cebola cortada as rodelas com os alhos ,o pimento cortado as tiras e o louro . Quando a cebola estiver macia adiciona-se o bacalhau e polvilha-se com pimenta branca , envolve-se neste preparado as batatas e 2 ovos picados.
Deita-se tudo num tabuleiro que possa ir ao forno e rega-se com mais azeite . Vai ao forno até ficar com uma cor tostada . Retira-se do forno enfeita-se com os ovos cozidos , azeitonas e salsa picada.
segunda-feira, 12 de setembro de 2011
Queijadas mandarim
Queijadinhas mandarim dentro das formas a sair do forno . Delicia !
Receita :
275 gr. de açúcar
100 gr. de farinha
3 ovos inteiros
3 colheres de sopa de óleo
1 carteirinha de pudim mandarim ( do chinês )
Meio litro de leite
Batem-se todos ingredientes até ficar sem grumos e destribui-se pelas forminhas . Vai ao
forno pré aquecido a 180º durante 15 a 20 minutos conforme o forno . Desenformar depois de frias e se gostar polvilhar as queijadas com canela .
Espero que gostem desta receita , porque um docinho assim de vez em quando torna a nossa alma mais doce . Felicidades para todos .
quarta-feira, 7 de setembro de 2011
Batatas assadas na panela de pressão
Fazer para crer , quando vi estas batatinhas no bloghttp://receitinhasdabelinhagulosa.blogspot.com/ tive que experimentar e em bendita a hora , pois já fiz inúmeras vezes, são rápidas e muito boas para qualquer acompanhamento .
Receita :
Lavar as batatinhas pequenas e colocam-se na panela de perssão , deita-se por cima dois dentes de alho picadinhos , um caldo de knorr esfarelado e um fio de azeite . Quando o apito da panela começar a rodar contam-se dez minutos e já estão prontas, durante esses dez minutos vai -se sacudindo a panela para elas torrarem por igual .
Receita :
Lavar as batatinhas pequenas e colocam-se na panela de perssão , deita-se por cima dois dentes de alho picadinhos , um caldo de knorr esfarelado e um fio de azeite . Quando o apito da panela começar a rodar contam-se dez minutos e já estão prontas, durante esses dez minutos vai -se sacudindo a panela para elas torrarem por igual .
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Batatas assadas
terça-feira, 6 de setembro de 2011
Que bom ter uma quinta como a da minha colega Lurdes Bento
Como nem só de comer vive o homem ,e porque gosto da natureza e adoro animais , aqui ficam algumas imagens da quinta da minha colega Lurdes Bento. Digam lá se eu não tenho razão ? Viver assim rodeados deste campo de frutos e animais ,isto sim que é qualidade de vida !!! E muito mais haveria para mostrar .
quinta-feira, 1 de setembro de 2011
Chessecake de frutos silvestres
Hoje estou muito feliz , pois o meu filho fez o ulitmo exame do 5º ano e já está no 6º , para o ano se Deus quiser fica com o curso feito . Então nada melhor que postar uma sobremesa que adoramos , a receita é do blog saborintenso .
Queima das fitas em Coimbra
Receita:
400 gr. de queijo para barrar (uso marca dia )
1 lata de leite condensado
2 pacotes de natas
5 folhas de gelatina
5 colheres de sopa de leite
Compota de frutos silvestres para barrar
Base :
1 pacote de bolacha maria (200 gr, )
100 gr. de margarina
Trituram-se as bolachas e amassam-se com a manteiga derretida , e forra-se uma tarteira de aro amovivél com a bolacha , aperta-se bem e vai ao frigorifico para endurecer.
1 - Aquecer o leite e derreter nele as folhas de gelatina já demolhadas.
2- Bate-se com a batedeira o leite condensado com o queijo ,o leite com a gelatina e as natas batidas firmes.
Deita-se o creme em cima das bolachas e vai ao frigorifico . Passado algum tempo retira-se do frigorifico e barra-se com a compota e desenforma-se .
Obrigada pela visita .
Queima das fitas em Coimbra
Receita:
400 gr. de queijo para barrar (uso marca dia )
1 lata de leite condensado
2 pacotes de natas
5 folhas de gelatina
5 colheres de sopa de leite
Compota de frutos silvestres para barrar
Base :
1 pacote de bolacha maria (200 gr, )
100 gr. de margarina
Trituram-se as bolachas e amassam-se com a manteiga derretida , e forra-se uma tarteira de aro amovivél com a bolacha , aperta-se bem e vai ao frigorifico para endurecer.
1 - Aquecer o leite e derreter nele as folhas de gelatina já demolhadas.
2- Bate-se com a batedeira o leite condensado com o queijo ,o leite com a gelatina e as natas batidas firmes.
Deita-se o creme em cima das bolachas e vai ao frigorifico . Passado algum tempo retira-se do frigorifico e barra-se com a compota e desenforma-se .
Obrigada pela visita .
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