domingo, 28 de abril de 2013

Bavaroise de morangos

Esta bavaroise é do livro da jornalista Cara de Sousa , pode ser servida assim simples ou com molho de morangos , a gelatina assenta no fundo e quando se vira para o prato fica  com este efeito muito bonito

1 pacote de gelatina de morango
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de maisena
3 ovos
meio litro de leite

Coloque o leite num tacho a aquecer e passe a forma da bavaroise por água fria. Entretanto bata as gemas com o açúcar e a maisena até ficar cremoso.
Verta este preparado no leite quente e deixe engrossar ao lume mexendo sempre. Quando levantar fervura retire do lume e junte o pacote da gelatina, mexa bem para envolver e deixe arrefecer um pouco.
Bata as claras em castelo , envolva-as na mistura que esteve ao lume e deite na forma .
Desenforme para um prato e decore com morangos ou com molho de morangos .

Molho de morangos  - OPÇÂO
Vai ao lume um pouquinho de morangos com duas colheres de sopa de açúcar até ficar cremoso e os morangos desfeitos , depois de arrefecidos deita-se em cima da bavaroise .


sábado, 20 de abril de 2013

Queques de chouriço

Estes queques  podem ser feitos com  restos de  carne , bacon , etc.Fazem-se num instante e são muito bons para um lanche ou até mesmo como refeição acompanhados de uma bela salada .

Receita :
200gr de chouriço cortado miudinho
2 ovos
salsa
150 ml de leite
200gr de farinha
1 colher de chá de fermento

Mexer tudo muito bem até não haver grumos , adicionar o chouriço e envolver muito bem . Deitar nas formas e vão ao forno a 180º por quinze minutos no meu forno ou até estarem douradinhos. As minhas formas são de silicone não precisam untadas .

domingo, 14 de abril de 2013

Sobremesa boca Doce

Este doce  não será novidade para ninguém ,mas merece destaque aqui no blog pela sua simplicidade e porque é muito gostoza

Meio litro de leite
1 pacote de pudim de caramelo BOCA DOCE
bolachas - 10
1 pacote de natas batidas com 3 colheres de sopa de açúcar
café - q.b
Caramelo liquido de compra

Fiz  o pudim conforme as instruções . No fundo de uma taça dispõem-se as bolachas demolhadas no café e deita-se por cima o pudim acabado de fazer . Depois de frio cobre-se com as natas e decora-se com caramelo liquido e bolacha esfarelada .Espero que gostem