Mini tortilhas com aproveitamento de esparguete

Tirei esta receita do blog http://asreceitasladecasa.blogspot.com/, como não gosto de estragar nada gostei logo da ideia. Com as sobras de esparguete que tinha do almoço resolvi experimentar, digo-vos que não me arrependi. Acompanhamos com uma salada de alface.

Receita :
dois ovos
como não tinha fiambre utilizei chouriço
queijo cortado aos pedaços
salsa
sobras de esparguete

Com um garfo batem-se os ovos e adiciona-se o esparguete cortado aos pedaços, chouriço, queijo e um pouco de salsa. Deita-se um pouquinho de óleo na frigideira e deitam-se colheradas espaçadas umas das outras a fritar.

Massa com bacon,cogumelos, chouriço e espinafres

Hoje decidi fazer uma massa para o almoço, com algumas coisas que tinha no frigorifico e, resultou num almoço que todos gostamos.

Receita :

bacon qb.

chouriço qb.

uma lata de cogumelos

espinafres congelados

uma cebola

alho

oregãos

salsa

uma pitada de pimenta

duas colheres de sopa de polpa de tomate

azeite

esparguete

vinho branco - cinco centilitros

Faze-se um refogadinho com cebola picada alho e azeite, depois de refogado junta-se a polpa de tomate, os espinafres, bacon, chouriço e os cogumelos. Adicionam-se os oregãos,pimenta e o vinho,  e cozinha mais um pouco .Coze-se o esparguete, depois do esparguete cozido escorre-se e junta-se ao refogado.Sapica-se com um pouco de salsa picada

Ovos verdes



Esta receita muito antiga foi-me passada pela minha mãe. Antigamente na minha zona as pessoas costumavam levar ovos verdes nas merendas para as festas da Senhora da Graça e da Senhora da pôvoa.Pode ser usada como entrada ou acompanhada de arroz (de tomate,grelos etc.).

Chamam-lhe ovos verdes por levar bastante salsa.

receita:

Ovos qb.

azeite

vinagre

salsa

Cozem-se os ovos, depois de frios e descascados cortam-se ao meio longitudinalmente e retira-se a gema. Esmagam-se as gemas com um garfo e adiciona-se um fio de azeite, vinagre a gosto, salsa picada e uma pitada de sal.

Faze-se um polme com ovos, farinha e uma pitada de sal (para oito ovos cozidos utilizei dois ovos).

Passam-se os ovos no polme e fritam-se em óleo.

Tarte de Morangos

Esta receita foi-me ensinada pela minha vizinha de há muitos anos, Guilhermina.
É uma tarte muito fresquinha, óptima para um dia de Verão! Pode ser feita com qualquer outro fruto, ananás ou kiwi são óptimas escolhas também.

Receita:

Massa:
2 ovos
50g de margarina
125g de açúcar
150g de farinha
1 colher de café de pó royal

Batem-se todos os ingredientes e deita-se numa forma com o fundo amovível (se necessário, unte com um pouco de margarina). Leve ao forno a 180º, aproximadamente 10 minutos, até a massa estar cozida.
NÃO DESENFORMAR.

Cobertura:
1 pacote de gelatina de morango
1 colher de sopa (bem cheia) de farinha maizena
Morangos q.b.

Ferva a gelatina num 1/4 L de água.
Adicione a maizena dissolvida num pouco de água e mexa até a gelatina engrossar. Deixe arrefecer a gelatina, mas sem solidificar.
Em cima do bolo dispor os morangos, cortados em metades, e cobri-los com a gelatina. Vai ao frigorífico e só se desenforma depois de fria.